2012年 12月 27日
クリスマスのあとに |
みなさん、メリークリスマス!
でした。
すっかり出遅れました。
クリスマスに特に思い入れのない我が家は、ツリーもケーキもチキンもプレゼントもなく、
いたってフツーの一日を過ごしましたが、夜になって、せめてホットワインでも、と
ドイツでいうところのグリューワインを作りました。
赤ワインにオレンジ、シナモン、砂糖を入れて、温めるだけ。
(エゾノコ作のミルクパン。悲しいことに、このあと底にひびが入りました。涙涙)
せっかくだからと、ロウソクを灯して、スルメのように味わい深い
ダニー・ハサウェイの歌声に酔いしれながら、ゆっくりと、温かいワインをすする。
独特の、なんともいえない芳香と、キャンドルのゆらめきが、
師走の忙しない心をほぐしてリラックスさせてくれました。
静かで贅沢なひとときでした。
さて、チキンなしのクリスマスと言っておきながら恐縮ですが・・・ どどーんとチキンinエゾノコ陶板。
だらけた姿が生々しくてごめんなさいね。
こちらは、イブの翌日、スーパーで売れ残っていた丸鶏。
「半額」の文字に目が釘付けになり、鼻息荒くカゴに入れました。
普段、モモとか手羽とかパーツパーツで買う分には「肉」としか思いませんが、
初めて丸ごと買ってみると、鶏一羽としてのリアルな重みがあって、
ちょっと複雑な心境に・・・。
いかん、いかん、と心を鬼にして調理開始。
塩漬けレモンとニンニク、ハーブ、オリーブオイルに漬け込んで一昼夜。
オーブンでじっくり焼いたその味たるや、うますぎる!の一言。
塩漬けレモンが良い仕事してました。
塩麹より好きだな。
しかし、これで650円とは・・・。
鶏ちゃん、ごちそうさまでした。
でした。
すっかり出遅れました。
クリスマスに特に思い入れのない我が家は、ツリーもケーキもチキンもプレゼントもなく、
いたってフツーの一日を過ごしましたが、夜になって、せめてホットワインでも、と
ドイツでいうところのグリューワインを作りました。
赤ワインにオレンジ、シナモン、砂糖を入れて、温めるだけ。
せっかくだからと、ロウソクを灯して、スルメのように味わい深い
ダニー・ハサウェイの歌声に酔いしれながら、ゆっくりと、温かいワインをすする。
独特の、なんともいえない芳香と、キャンドルのゆらめきが、
師走の忙しない心をほぐしてリラックスさせてくれました。
静かで贅沢なひとときでした。
さて、チキンなしのクリスマスと言っておきながら恐縮ですが・・・
だらけた姿が生々しくてごめんなさいね。
こちらは、イブの翌日、スーパーで売れ残っていた丸鶏。
「半額」の文字に目が釘付けになり、鼻息荒くカゴに入れました。
普段、モモとか手羽とかパーツパーツで買う分には「肉」としか思いませんが、
初めて丸ごと買ってみると、鶏一羽としてのリアルな重みがあって、
ちょっと複雑な心境に・・・。
いかん、いかん、と心を鬼にして調理開始。
塩漬けレモンとニンニク、ハーブ、オリーブオイルに漬け込んで一昼夜。
オーブンでじっくり焼いたその味たるや、うますぎる!の一言。
塩漬けレモンが良い仕事してました。
塩麹より好きだな。
しかし、これで650円とは・・・。
鶏ちゃん、ごちそうさまでした。
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by ezonoco-e
| 2012-12-27 01:25
| ざっき帳
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Comments(3)